向陽處的雨

哈!這一次的餅乾不知道是我奶油加太多還是牛奶加太多?

再加上放烤盤時一次擠太對塊了...

餅乾多烤了好幾分鐘並一一翻面烤才烤熟!

好加在還是有完成，不然我就開天窗了!

材料:

紅茶茶包4包、牛奶4匙、無鹽奶油280g、細砂糖150g、

鹽1匙、低筋麵粉480g、小蘇打粉1匙

做法:

(1).紅茶加牛奶浸泡30分鐘備用，

(2).無鹽奶油放置室溫下軟化，並加入細砂糖跟鹽拌勻，

(3).加入(1)後拌勻成均勻的奶油糊，

(4).加入篩過的低筋麵粉與小蘇打粉後拌勻成麵團，

(5).將麵團用保鮮膜包好後，放置冰箱冷藏鬆弛30分鐘，

(6).30分鐘後取處麵團做出自己要的形狀(1個20g最好烤)，

(7).餅乾放置在烤盤上並遇熱烤箱，

(8).以200度烤20~25分鐘(或是上火180度&下火150度)，

(9).烤箱熄火後用與餘熱再悶10分鐘，

(我一次放太多餅乾...)

(下場就是...烤完後餅乾都擠在一塊!)

(而且不知道是不事奶油或牛奶加太多...一直烤不透?)

(最後全部再翻面烤一次才烤熟!)