香濃覆盆子鮮奶酪
材料A:
鮮奶443g、鮮奶油(動物性)188g、細砂糖70g
材料B:
吉利丁片10g、罐頭水蜜桃1/2顆、覆盆子果醬少許
作法:
(1).吉利丁先以冰水泡軟備用，
(2).將材料A的鮮奶及鮮奶油以中小火煮至起小水泡，
(3).放入細砂糖煮至糖完全融化即熄火，
(4).將吉利丁取出並擠乾水份，放入作法(2)中，
並轉小火輕輕攪拌煮至吉利丁融化後熄火，
(5).倒入容器中並去除表面的水泡， 
待涼後隔水降溫並放入冰箱中冷藏，
(6).將冰好的奶酪取出並倒入覆盆子果醬與水蜜桃裝飾!
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