這星期有同學請假，剩下2人4手有夠手忙腳亂的!
外加帶回家的菜又增加一半~真是讓我吃飽撐著!
呵!來介紹吧!
PIZZA:
材料:雞蛋2顆、奶粉70g、糖90g、高筋麵粉600g、乾酵母15g、水320cc、
奶油70g、豬絞肉適量、義大利綜合香料粉適量
做法:
(1).豬絞肉撒上義大利綜合香料粉抓均醃漬備用!
(2).將雞蛋、奶粉、糖、高筋麵粉、到入盆中，再將乾酵母、水拌勻倒入!
(3).將材料拌成麵團後再加入奶油揉至出筋，靜至鬆弛10分鐘!
(4).麵團桿成圓型並放入派盤中，底部挫些小洞!
(5).抹上蕃茄醬並放入餡料!
(只要自己喜歡的都可以放，上課時是放豬絞肉跟冷凍蔬菜)
(6).餡料擺放完後撒上起司條及乳酪粉，以200度烤20分鐘!
培根菲力豬:
材料:豬菲力(里肌)360g、培根6片、咖哩粉3g、鮮奶油80g、洋蔥碎丁30g、
蒜碎丁15g、百里香粉適量、紅椒與黃椒240g、綠蘆筍80g、玉米筍3條、
胡椒適量
做法:
(1).將豬菲力切成與培根同寬的大小!(這道菜不會用到雞蛋喔~是拍照時忘了拿走!)
(2).將豬菲力用培根捲起來!
(3).下鍋煎至上色後，入烤箱以150度烤20分鐘至熟!
(4).開始製作醬汁~煎豬肉剩下的油放入洋蔥碎丁及蒜碎丁爆香，並加入咖哩粉
與百里香粉拌勻，最後加入鮮奶油並煮至剩1/2的量!
(5).紅椒與黃椒、綠蘆筍、玉米筍川燙備用!
(下一道菜中的西洋芹、紅蘿蔔、青蒜絲也可一起川燙備用)
(6).豬菲力切片裝盤並加入川燙好的青菜，淋上醬汁即可!
蔬菜三絲湯:
材料:
a.雞絞肉400g、洋蔥碎丁100g、紅蘿蔔碎丁50g、西洋芹碎丁50g、蛋2顆、
百里香5g、月桂葉2片、雞高湯800cc、鹽與胡椒適量
b.西芹絲40g、紅蘿蔔絲40g、青蒜斯40g
c.烤洋蔥2大片
做法:
(1).雞肉製作成絞肉&洋蔥碎、紅蘿蔔、西洋芹切成碎丁!
(2).加入雞蛋拌勻後加入百里香、月桂葉、雞高湯、鹽與胡椒並用小火邊攪邊煮
10分鐘，待高湯快滾時停止攪拌!
(3).製作材料c~洋蔥切片放置平底鍋中烤至熟透變黑，讓洋蔥的甜味釋放出來!
(4).待湯煮至出現出現圓形肉餅時放入c，轉小火煮45分鐘!
(5).過濾油質並將清湯煮沸!
(6).加入已川燙好的材料b即可!
ps.煮完清湯後剩下的料其實也很好吃，把黑黑的洋蔥挑掉就可以吃了!
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