之前看電視有介紹到一家非常特別的手打烏龍麵，
老闆有著如同日本職人般的堅持與投入，
因此趁著到台中的機會來吃吃看囉!
穗科是採預約制，沒有預約是吃不到的喔!
看網友的介紹說這家店很熱門，
所以我早早就預約好位子囉!
穗科位在一條不起眼的小巷子中，
稍稍不注意就會錯過，是一家很低調的店家呀!
我們訂12:00的位子~一進店裡位子幾乎都坐滿了，
店裡位子並不多，大約是8桌左右，
店裡的裝潢很只有簡單的放置一些木雕藝品以及照片，
整過環境就是淡淡雅雅的!
入座後打開菜單...怎麼都只有看到烏龍麵?
原來因為日本地震的關係，最近都沒有賣蕎麥麵了，
所以無緣嚐到現做的蕎麥麵了，
所以大家今天就都點烏龍麵囉~
我們點了2道小菜以及2種烏龍麵，
分別是芝麻豆腐、椰仁素軟絲、蔬菜烏龍麵跟泡菜烏龍涼麵，
芝麻豆腐非常的特別，我在其他地方都沒吃過，
但與其說是小菜...我更覺得像甜點ㄟ!
另外椰仁素軟絲也很特別，下面還放了一些蔬菜作搭配，
不仔細分辨的話還真的以為吃的是軟絲，
唯一的缺點就是真的很難夾呀!
接著是2位助理妹妹點的蔬菜烏龍麵，
蔬菜真的給的很多，烏龍麵也很彈牙，
湯頭也很不錯~是一碗挑剔的人也說好的麵呀!
而我的泡菜烏龍涼麵更是棒，
看起來份量很少~其實還滿多的!
以女生的食量可吃的很滿足了，
雖然搭配的只有泡菜跟海苔，
但很對味又不會搶了烏龍麵的風采，
而且由於烏龍麵是店家自己做的，
麵的粗細也可調整~
我覺得店家有把這一款的麵做的細一點喔!
麵的粗細剛好，使得佔醬可以徹底入味，
而且因為我吃的是沒有熱湯的涼麵，
烏龍麵吃起來真的是更顯彈牙!
是我目前吃過最好吃的烏龍麵了!
下次去台中~我還要去吃!!!
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穗科手打烏龍麵:
地址:台中市精誠路5-8號1樓
電話:(04)2320-4389
營業時間: 12:00-13:30(週日全休)
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