向陽處的雨

由於新工作的下班時間比以前早~我終於可以悠閒一點的煮自己的晚餐了!

(以前是08:00~20:00，現在是08:00~17:00+加班1hr)

心血來潮的想煮很久都沒煮過的義大利麵~馬上買材料開始做嚕!

材料有:

奶油白醬部份用了鮮奶油1杯、牛奶500cc、麵粉80g、鹽適量、胡椒適量，

另外還有義大利麵、雞里肌肉、杏鮑菇，

做法:

(1).1大鍋的水加上鹽煮沸後維持在水滾的狀態並丟入麵條，

(加鹽是為了避免麵條沾黏；通常1000cc的水配上100g麵條及1大匙鹽)

在等待麵條的過程中我開始製作麵醬囉!

這一次嘗試我自己做義大利麵的麵醬~今天做的是奶油白醬!

麵醬做法(1).將過篩後的麵粉入鍋拌炒(希望他更香的話...可以加奶油一起炒)，

麵醬做法(2).倒入加溫過後的鮮奶油及牛奶(一定要加溫...不然會結塊喔)，

麵醬做法(3).邊煮邊攪拌並加入鹽及胡椒調味，

麵醬做法(4).用小火加熱至煮沸並成濃稠狀就好囉!

好!接下來再回到麵這邊~

(2).杏鮑菇用手撕開(口感會較好)，用橄欖油炒，

(3).加入雞里肌一起炒熟(但不能炒的太老喔)，

(4).丟入煮好的義大利麵一起拌勻，

(5).倒入做好的奶油白醬並煮至麵條有入味喔!

(6).裝盤後撒上一些起司粉就完成囉!